Update:
Mein Produktivsystem (Proxmox) läuft jetzt 7 Tage, seit dem letzten Zurücksetzen der DB. Die DB ist 1,3GB groß. Hauptsächlich habe ich viele Sensoren vom Recorder ausgeschlossen, daher denke ich, dass ich im Produktivsystem das Auftreten des Problems damit nur hinauszögere. So langsam wirds nämlich wieder träge.
Parallel habe ich das Bastelsystem auf dem HA Green mal auf MariaDB umgestellt, bis jetzt läufts gut, aber läuft auch erst 3 Tage. Bin gespannt wie sich das weiter entwickelt.