Hallo,
die Tatsache, dass es nach dem erneuten Hinzufügen einen Tag lang funktioniert, ist meines Erachtens ein Zeichen das irgendwas in den Routereinstellung nicht passt. Es liegt wahrscheinlich nicht an einer grundsätzlich schlechten WLAN-Verbindung, sondern an der Wiederherstellung der Verbindung nach einer Trennung, wie sie nachts passiert.
Versuche einmal folgendes:
Feste IP-Adresse zuweisen: Das ist oft die einfachste Lösung für solche Probleme.
Gehe in die Benutzeroberfläche deiner Fritzbox (fritz.box), navigiere zu "Heimnetz" -> "Netzwerk" und suche deinen Ecotracker in der Geräteliste. Bearbeite die Einstellungen und wähle die Option, dem Gerät immer die gleiche IP-Adresse zuweisen. Das umgeht mögliche Probleme mit der dynamischen Adressvergabe (DHCP) nach einem Verbindungsabbruch.